Gustul autentic chinezesc surprins într-un local din Cluj

de | | 2 Minute

Gustul autentic chinezesc surprins într-un local din Cluj Bucătăria chinezească e recunoscută în toată lumea pentru preparatele complexe și aromele aparte. Tehnicile folosite de bucătarii care abordează bucătăria chinezească, par uneori adevărate operațiuni de inginerie. Obiceiurile și tradiția bogată au o influență importantă în bucatele care au cucerit întreaga lume. Stereotipul/mitul conform căruia chinezii mănâncă…

Cronică culinară clujeană: dragostea mexicană

de | | 3 Minute

Cronică culinară clujeană: dragostea mexicană O călătorie în țara porumbului este dorința a aproape oricărui muritor de pe planeta noastră, mai puțin a celor care locuiesc chiar acolo, în Mexic. Exotismul destinației este dat de imaginea pe care noi o avem despre această țară. În concepția larg răspândită, această țară hispanică, este asociată cu roșiile,…

Delicatese servite pe singura terasă suspendată deasupra Someșului

de | | 3 Minute

Delicatese servite pe singura terasă suspendată deasupra Someșului, la Restaurant Bricks Spre deosebire de alte orașe, restaurantele Clujului sunt destul de frecventate – în mare măsură datorită noilor intervale de lucru cu pauzele de prânz aduse de marile companii internaționale, dar preluate și de afacerile locale. Astfel, în jurul orei prânzului, restaurantele își servesc de…

Pe bulevard și în piață se vând ,,elixire hrănitoare”. O poveste despre originalitate și gust

de | | 2 Minute

Pe bulevard și în piață se vând ,,elixire hrănitoare”. O poveste despre originalitate și gust Cultura mâncării bune se afirmă puternic în tabieturile noastre cotidiene. Dintre toate preparatele pe care le preferăm, putem spune că supele și ciorbele sunt cele care reprezintă chintesența unui regim alimentar sănătos. Dacă aruncăm o privire peste istoria și legendele…

7 preparate vegetariene sau vegane de comandat acasă | #vegancluj

de | | 3 Minute

7 preparate vegetariene sau vegane de comandat acasă | #vegancluj Comoditatea și curiozitatea fac uneori casă bună. Descoperi tot felul de lucruri interesante sau delicioase. Iar când renunți la carne, de exemplu, deși nu te transformi în full-time-vegan , îți prinde bine să descoperi mâncăruri delicioase, simple și, mai ales, accesibile. Adică să le poți…

În laboratorul rețetelor a luat naștere meniul perfect de vară

de | | 2 Minute

În laboratorul rețetelor a luat naștere meniul perfect de vară Când căldura te moleșește și îți amenință moralul, parcă îți piere și pofta de mâncare. Vânezi umbre și te adăpostești la răcoare de câte ori ai ocazia. Însă organismul tău are nevoie mai mult ca oricând de nutrienți pentru a rezista temperaturilor la care este…

Vânătoarea de comori culinare – găsește localul

de | | 3 Minute

Vânătoarea de comori culinare – găsește localul E sfârșit de săptămână și decid că avem nevoie de un răsfăț culinar. Mâncarea la caserolă nu mai îmi face cu ochiul așa că trebuie să-mi conving colegele să ieșim în oraș pentru a încerca ceva nou. Pe căldura asta îmi scade pofta de mâncare până și mie,…

Locul unde fericirea înseamnă o porție de paste italiene

de | | 2 Minute

Locul unde fericirea înseamnă o porție de paste italiene  Mâncarea la fel ca oamenii poate fi memorabilă! De fapt, gustul este senzația care se uită cel mai repede și este aproape imposibil de rememorat. Ceea ce se reține este impresia care ți-a provocat-o prima îmbucătură, primul contact cu aromele și savoarea mâncării. De aici pornește…

Ne-am dat întâlnire cu trei ,,B” pe cea mai efervescentă stradă din Cluj

de | | 3 Minute

Ne-am dat întâlnire cu trei ,,B” pe cea mai efervescentă stradă din Cluj Mâncarea savuroasă și băutura bună reprezintă o garanție a plăcerii. Cu o origine ce coboară până în secolul XIX, având o istorie ce se leagă intim de imigranții germani, burgerii sunt astăzi cel mai popular fel de mâncare la nivel mondial, fiind…

Locul unde cultura japoneză se îmbină cu arta culinară stradală

de | | 2 Minute

Locul unde cultura japoneză se îmbină cu arta culinară stradală Pășesc timidă în locul în care urmează să îmi îndeplinesc una dintre dorințele culinare. Anticipez că nu îmi voi putea camufla nepriceperea dar mă prezint totuși la inaugurarea localului ce promite să genereze senzații tari papilelor gustative. Blocajul mental pe care îl aveam mă împiedica…

La masă cu bucătarul unui restaurant indian din Cluj

de | | 4 Minute

La masă cu bucătarul unui restaurant indian din Cluj „India este o ţară-regină a condimentelor.” – Krishna Bohat După o scurtă peripeție prin centrul orașului și o pauză de masă ce s-a tot lăsat așteptată, ajungem în intersecția Barițiu – Regele Ferdinand cu poftă de mâncare și de relaxare. În Palatul Baboș din Cluj, știm,…