„Doar ceea ce e delicios într-adevăr câștigă fidelitatea clujenilor” – despre ce înseamnă menținerea unui restaurant de succes în Cluj | Bistro 28

de |

Intr-o seara rece si umeda de noiembrie, m-am intalnit cu managerul restaurantului Bistro 28 pentru a discuta despre ce presupune mentinerea unui restaurant de succes in climatul culinar actual din Cluj-Napoca. Bistro 28 functioneaza din 2005, pe strada Traian Mosoiu, o locatie care desi este centrala, reuseste sa-si pastreze inca impresia de liniste, netulburata de…

Cu ce ne răsfățăm papilele gustative pe timpul iernii? | 10 recomandări Off The Wall

de |

Cu ce ne răsfățăm papilele gustative pe timpul iernii? | 10 recomandări Off The Wall Nu-i treabă ușoară să reîmprospătezi meniul unui restaurant, după cum aveam să aflu în urma orelor petrecute la Off The Wall. Restaurantul deschis de doi canadieni în inima Clujului, în zona Pieței Muzeului, e deja de mult timp „de-al casei”.…

Locul de pe malul Someșului care te face să te simți ca-n Deltă

de |

Locul de pe malul Someșului care te face să te simți ca-n Deltă Întreaga istorie a orașului este intim legată de vertebra de apă care-l străbate de la un capăt la altul. Lin, mic și uneori învolburat, acest firicel de fluviu este surprinzător în orice anotimp și mereu pregătit să ne ofere cele mai spectaculoase…

Din Cluj: atunci când ai nevoie de o pauză, încearcă o gustare mexicană

de |

Din Cluj: atunci când ai nevoie de o pauză, încearcă o gustare mexicană Este știut lucru și-i clară treaba cu pauzele, care luate în runde dese și rezonabile ca durată, aduc cele mai neașteptate beneficii. O altă regulă a vieții fericite afirmă că, indiferent de natura ocupației, cele trei mese din zi trebuie respectate cu…

Mâncare delicioasă, vinuri de calitate și muzică live la Livada

de |

  Mâncare delicioasă, vinuri de calitate și muzică live la Livada Cu vremea capricioasă și culorile boeme împânzite prin oraș care te fac să cauți refugii confortabile, restaurantul Livada te îmbie cu preparate culinare delicioase, vinuri de calitate și seri cu muzică live ce te vor scoate din rutină. Toamna, la Livada, se numără bunătățile…

Festivalier: caut cea mai bună mâncare

de |

Festivalier: caut cea mai bună mâncare Calitatea de festivalier, adică de om care frecventează festivalurile, presupune o serie de abilități deosebite. Prima ar fi cea de degustător: de experiențe muzicale, de licori aromate, de mâncăruri diverse. Un inițiat sau un cunoscător avansat poate spune că mâncarea este cea care face ca participarea la un festival…

Am fost curioși și am aflat: cum sunt concepute rețetele în meniul unui local din Cluj

de |

Am fost curioși și am aflat: cum sunt concepute rețetele în meniul unui local din Cluj Plimbându-se prin grădina conacului său, Isaac Newton și-a pus întrebarea ,,de ce mărul, căzând din copac, are o traiectorie dreaptă?”. Fleming a fost incitat de cultura de microorganisme albăstrui pe care, ulterior, a cultivat-o în laboratorul său. Sandwich-ul și…

15 piadine pentru pofticioșii care ajung prin mall (și nu uitați de cafea)

de |

15 piadine pentru pofticioșii care ajung prin mall Când piadinele au început să cucerească orașul, am fost cei mai fericiți. Nu suntem cei mai mari pofticioși din Cluj, dar de-o vreme ne găsim pretexte, când mergem la VIVO! Cluj-Napoca, să ajungem și pe la intrarea 3. Am descoperit acolo o terasă absolut pe gustul nostru…

La o bere cu berarii. Clujenii pot afla poveștile berilor artizanale din România direct de la producători | #MeetTheBrewer

de |

La o bere cu berarii. Clujenii pot afla poveștile berilor artizanale din România direct de la producători | #MeetTheBrewer Berile artizanale au devenit un adevărat fenomen în ultimii ani – nu doar în Cluj, ci în întreaga țară. Dacă producția de bere locală părea să facă pași înapoi, acest lucru s-a schimbat odată cu apariția…

Îți faci griji pentru alimentația copilului? Soluție: meniuri speciale pentru școli și grădinițe la Exclusiv Catering

de |

Îți faci griji pentru alimentația copilului? Soluție: meniuri speciale pentru școli și grădinițe la Exclusiv Catering Școlile și grădinițele și-au deschis deja porțile pentru un nou an școlar. Pe lângă preocupările legate de necesarul de rechizite și haine, o problemă majoră a părinților este legată de alimentația copiilor în timpul orelor petrecute acolo. Cu Exclusiv…

Fan devotat, caut local de care să mă îndrăgostesc!

de |

Fan devotat, caut local de care să mă îndrăgostesc! Știind că voi vizita un local care din orice unghi iese bine în poze iar mâncarea și băuturile îți stimulează papilele gustative doar privindu-le, îmi aleg cu grijă ținuta. Mă prezint la locație aproape sfioasă, impresionată de decorul modern, mâncărurile sănătoase și selecția de vinuri. Furnicarul…

Visele dulci se transformă în realitate – comandă-ți tortul viselor online

de |

Visele dulci se transformă în realitate – comandă-ți tortul viselor online Văzusem în copilărie filmul “Matilda”, inspirat din romanul clasic pentru copii al lui Roald Dahl. Pe lângă curajul protagonistei și peripețiile prin care aceasta trece, mi-a rămas în minte imaginea băiețelului pedepsit de învățătoare să mănânce un tort imens. Asta nu poate fi o…

Gustul autentic chinezesc surprins într-un local din Cluj

de |

Gustul autentic chinezesc surprins într-un local din Cluj Bucătăria chinezească e recunoscută în toată lumea pentru preparatele complexe și aromele aparte. Tehnicile folosite de bucătarii care abordează bucătăria chinezească, par uneori adevărate operațiuni de inginerie. Obiceiurile și tradiția bogată au o influență importantă în bucatele care au cucerit întreaga lume. Stereotipul/mitul conform căruia chinezii mănâncă…

Cronică culinară clujeană: dragostea mexicană

de |

Cronică culinară clujeană: dragostea mexicană O călătorie în țara porumbului este dorința a aproape oricărui muritor de pe planeta noastră, mai puțin a celor care locuiesc chiar acolo, în Mexic. Exotismul destinației este dat de imaginea pe care noi o avem despre această țară. În concepția larg răspândită, această țară hispanică, este asociată cu roșiile,…