Legendara Varză à la Cluj: moștenirea gastronomiei transilvănene de sute de ani

de | | 5 Minute

Legendara Varză à la Cluj: moștenirea gastronomiei transilvănene de sute de ani Cluj-Napoca, strada Eroilor, 35 – 37. Ora 13.40. Înăuntru, la masa din colțul apropiat ușilor cu geam de la intrare, o tânără se pregătește de un prânz solitar: moment de liniște și răsfăț, doar cu o Dilema Veche drept companie. N-are nevoie de…

Povestea 25th) din Piața Unirii 4-5. Când locurile înseamnă oameni, arome și atenție la detalii…

de | | 3 Minute

Povestea 25th) din Piața Unirii 4-5. Când locurile înseamnă oameni, arome și atenție la detalii… Piața Unirii își reinventează cu succes clădirile istorice, acestea capătă savoare și sunt învăluite în parfumul gastronomiei moderne. Iar dacă îți propui să descoperi Clujul, la limita dintre istorie, modernism și, mai ales gastronomie, poți începe din Piața Unirii. Aici,…

Adevărata mâncare chinezească din Cluj… sau amintirea din Sudul Chinei

de | | 4 Minute

Adevărata mâncare chinezească din Cluj… sau amintirea din Sudul Chinei Piața restaurantelor cu specific internațional în Cluj-Napoca este variată și foarte apreciată de gurmanzi, curioși sau pasionați într-ale aromelor din lumea largă. De la mexican, libanez, thailandez, turcesc, american, italian, spaniol, portughez, japonez, chinezesc, Clujul chiar acoperă o paletă largă din gastronomia internațională, ceea ce…

„Doar ceea ce e delicios într-adevăr câștigă fidelitatea clujenilor” – despre ce înseamnă menținerea unui restaurant de succes în Cluj | Bistro 28

de | | 4 Minute

Intr-o seara rece si umeda de noiembrie, m-am intalnit cu managerul restaurantului Bistro 28 pentru a discuta despre ce presupune mentinerea unui restaurant de succes in climatul culinar actual din Cluj-Napoca. Bistro 28 functioneaza din 2005, pe strada Traian Mosoiu, o locatie care desi este centrala, reuseste sa-si pastreze inca impresia de liniste, netulburata de…

Locul de pe malul Someșului care te face să te simți ca-n Deltă

de | | 3 Minute

Locul de pe malul Someșului care te face să te simți ca-n Deltă Întreaga istorie a orașului este intim legată de vertebra de apă care-l străbate de la un capăt la altul. Lin, mic și uneori învolburat, acest firicel de fluviu este surprinzător în orice anotimp și mereu pregătit să ne ofere cele mai spectaculoase…

Din Cluj: atunci când ai nevoie de o pauză, încearcă o gustare mexicană

de | | 2 Minute

Din Cluj: atunci când ai nevoie de o pauză, încearcă o gustare mexicană Este știut lucru și-i clară treaba cu pauzele, care luate în runde dese și rezonabile ca durată, aduc cele mai neașteptate beneficii. O altă regulă a vieții fericite afirmă că, indiferent de natura ocupației, cele trei mese din zi trebuie respectate cu…

Mâncare delicioasă, vinuri de calitate și muzică live la Livada

de | | 2 Minute

  Mâncare delicioasă, vinuri de calitate și muzică live la Livada Cu vremea capricioasă și culorile boeme împânzite prin oraș care te fac să cauți refugii confortabile, restaurantul Livada te îmbie cu preparate culinare delicioase, vinuri de calitate și seri cu muzică live ce te vor scoate din rutină. Toamna, la Livada, se numără bunătățile…

Festivalier: caut cea mai bună mâncare

de | | 3 Minute

Festivalier: caut cea mai bună mâncare Calitatea de festivalier, adică de om care frecventează festivalurile, presupune o serie de abilități deosebite. Prima ar fi cea de degustător: de experiențe muzicale, de licori aromate, de mâncăruri diverse. Un inițiat sau un cunoscător avansat poate spune că mâncarea este cea care face ca participarea la un festival…

Am fost curioși și am aflat: cum sunt concepute rețetele în meniul unui local din Cluj

de | | 4 Minute

Am fost curioși și am aflat: cum sunt concepute rețetele în meniul unui local din Cluj Plimbându-se prin grădina conacului său, Isaac Newton și-a pus întrebarea ,,de ce mărul, căzând din copac, are o traiectorie dreaptă?”. Fleming a fost incitat de cultura de microorganisme albăstrui pe care, ulterior, a cultivat-o în laboratorul său. Sandwich-ul și…