Categorie: Retete Culinare

Meniu de Paște: alternative creative pentru preparatele tradiționale E timpul să ne gândim la ce preparate vom savura alături de familie și prieteni și la cum va arăta masa noastră de Paște. Ne-am gândit să trecem prin mâncărurile tradiționale cu care suntem familiari și cu care am crescut, dar să punem în meniul de Paște…

Producătorul local „Savori Ardelenești” a inaugurat o locație în Iulius Mall Cluj, prin intermediul programului „Go Local” Compania IULIUS continuă programul Go Local, prin care sprijină antreprenorii și producătorii locali și cărora le oferă soluții concrete pentru dezvoltare, promovând, astfel, produsele autohtone, și, implicit susținând economia locală. „Savori Ardelenești” este cel de-al doilea business local, care…

Eu ce mai gătesc astăzi? | Ghid creativ și responsabil de carantină „Eu ce mai gătesc astăzi?” – această întrebare se află pe buzele tuturor în ultimele săptămâni. Carantina ne-a oferit timpul necesar pentru a ne descoperi noi talente, iar domeniul culinar pare să fie unul dintre preferatele noastre. Cu toate acestea, perioada de maximă…

Masa de Crăciun este un prilej minunat de a sta cu familia și de a savura niște delicatese specifice sărbătorilor! Foto sus: FoodStory Sărbătorile de iarnă pot fi definite de mai multe lucruri: colinde, brăduț împodobit, cadouri și, nu în ultimul rând, masa de Crăciun luată în familie, care completează perfect spiritul sărbătorilor. Tuturor ne…

Ce să cumpărăm din piață în August? | Legume și fructe de sezon (+Rețete) Cândva, roșiile erau legumele noastre preferate (ele fructe fiind). Acum, cu excepția acelor vizite bine sincronizate la bunici, la țară, este tot mai greu să găsim acel gust autentic al roșiilor, acea aromă, acel miros care nu lasă loc de întrebări,…

5 Rețete de primăvară gustoase și hrănitoare Natura fabuloasă… Cum știe ea să ne arate de fiecare dată ce și când trebuie făcut, pentru binele nostru și al ei. Când totul renaște de sub pătura greoaie a iernii, ne îndreptăm atenția spre rețete de primăvară, care nu se compară cu nimic, nici în termeni nutriționali,…

Legendara Varză à la Cluj: moștenirea gastronomiei transilvănene de sute de ani Cluj-Napoca, strada Eroilor, 35 – 37. Ora 13.40. Înăuntru, la masa din colțul apropiat ușilor cu geam de la intrare, o tânără se pregătește de un prânz solitar: moment de liniște și răsfăț, doar cu o Dilema Veche drept companie. N-are nevoie de…

Am fost curioși și am aflat: cum sunt concepute rețetele în meniul unui local din Cluj Plimbându-se prin grădina conacului său, Isaac Newton și-a pus întrebarea ,,de ce mărul, căzând din copac, are o traiectorie dreaptă?”. Fleming a fost incitat de cultura de microorganisme albăstrui pe care, ulterior, a cultivat-o în laboratorul său. Sandwich-ul și…

Experimente de Paște: ouă vopsite natural sau cu șervețele Ne trimiteau ai noștri în grădină sau afară, în fața blocului, să adunăm flori și frunze mici și interesante. Era un adevărat ritual să alegem cele mai inedite plante pentru a da modele ouălor de Paște, vopsite în coji de ceapă, în ciorap. Copii fiind, simțeam…

Cartofi prăjiți – rețeta fără toxine, de 3 ori mai puține calorii + sos de usturoi.  Atunci când vrei „ceva bun”, de regulă e ceva care nu se încadrează în norme, reguli sau recomandări… Și dacă ți-am spune că e posibil? Iată alternativa sănătoasă la alimentul poate cel mai iubit printre pământeni: cartofi prăjiți cu sos de usturoi. Ingrediente…

Cozonac cu nucă de Crăciun – rețetă nostalgică Nu știu ce-o fi însemnând Crăciunul pentru fiecare dintre voi, dar e foarte probabil să însemne și cozonac cu nucă, pe lângă prăjitura cu mere, portocale sau mandarine, vin fiert cu scorțișoară, salata de vinete, șnițele, piftii, jumări, sarmale și alte bunătăți. Cozonacul e poate una dintre…

Mâncăruri tradiționale de Crăciun – cu ce te vor servi clujenii la masa de sărbători? Scoală gazdă din pătuţ, florile dalbe / Şi ne dă un colăcuţ, florile dalbe… E îndemnul ce răsună în sufletele tuturor românilor ce și-au petrecut sărbătorile de iarnă în stil tradițional, măcar o dată în viață. Cu frânturi de colindă…

Sezonul caiselor în Cluj: unde le găsim și ce putem prepara din ele?  E plin de caise prin piețele clujene! Nefiind cei mai pricepuți într-ale gastronomiei nici noi, am început totuși să urmărim legumele și fructele care apar mai des pe tarabele comercianților din Piața Mihai Viteazu – pentru început, căci e aici, aproape de…

8 băuturi răcoritoare pe care să ți le faci singur în această vară! Vara abandonăm băuturile calde, oricât de savuroase ar fi ele, tânjind după un strop de răcoare. Putem savura o limonadă pe vreuna din frumoasele terase clujene sau să ne preparăm singuri băuturi răcoritoare chiar la noi acasă. Dacă ești în pană de…