Euphoria Biergarten
Incet dar sigur, vara se apropie si nimic nu o mai poate opri sa transforme din nou Clujul intr-un oras animat de forfota teraselor dichisite, risipite armonios prin tot centrul. Iti fac cu ochiul si te imbie sa te asezi confortabil sub umbrelute pentru o binemeritata pauza. Pentru cei care vor sa imbine o iesire in natura cu o masa servita intr-o ambianta placuta, avem o veste buna: pe 10 aprilie s-a redeschis terasa restaurantului Euphoria Biergarten.
Situata la doi pasi de agitatia centrului si la doi pasi de oaza de liniste din Parcul Central, Euphoria Biergarten beneficiaza de o locatie aparte, un loc unde natura cocheteaza frumos cu atmosfera unui restaurant elegant. Pe scurt, locul ideal pentru cei care prefera sa ia masa in mijlocul naturii, dar in inima… orasului. Prea mult spus? Nicidecum. Terasa Euphoria Biergarten este singura din oras unde va puteti bucura de umbra naturala a copacilor si de toate micile artificii cu care natura „amenajeaza” un colt verde: de la aerul curat, pana la ciripit de pasari si coloritul aranjamentelor florale. In acest decor natural aranjat cu bun gust, mai exista un aspect care merita mentionat, si anume intimitatea, terasa fiind suficient de generoasa incat sa nu creeze senzatia de inghesuiala.
In ceea ce priveste meniul, Euphoria Biergarten ofera o gama larga de specialitati din bucataria internationala, cu accent pe bucataria germana. Dintre acestea am ales trei bucurii pentru simturi pe care trebuie neaparat sa le incercati.
Ciolan de purcelus de lapte la cuptor
O delicatesa care cere timp si rabdare in procesul de preparare, dar care merita din plin. Ciolanul se marineaza aproape 24 de ore intr-un amestec din ingrediente alese: cimbru, oregano, ulei de masline, curry, usturoi si rozmarin. Dupa ce se coace la cuptor in foaie de pergament, se serveste cu piure de cartofi si varza calita.
Salata Euphoria
Specifica locatiilor Euphoria si conceputa chiar de bucatarii restaurantului, este o salata racoritoare si consistenta. Contine piept de pui pane, ardei copti marinati, rosii cherry, amestec de salate, ridiche alba, dressing vinaigrette si un element special: delicioasa crema de branza cu susan. Combinatia inedita cu ardeii copti marinati da un plus de savoare si o aduce in lista preferintelor clientilor.
Soufle de ciocolata cu inghetata de vanilie
Desi ingredientele folosite nu sunt dintre cele mai speciale, va putem spune ca rezultatul este unul de exceptie. Pentru a se ajunge la produsul finit, bucatarii incep prin a topi ciocolata si unt in proportii egale, amestec in care incorporeaza treptat un mix de oua, faina si cacao. Acesta se pune direct intr-un vas termorezistent dupa care se aseaza in cuptorul preincalzit. Peste crusta usor crocanta care se formeaza se adauga inghetata de vanilie cu fistic. Senzatia combinata de rece si fierbinte este cu totul spectaculoasa. Pe scurt, un desert ingenios si delicios!
Euphoria Biergarten se poate lauda si cu o oferta larga de bauturi alcoolice si non-alcoolice. Meniul include diverse sortimente de bauturi mixate si cocktailuri, atat clasice cat si signatures, precum si mai multe specialitati de bere. Veti gasi aici 9 tipuri de bere la draught, 13 specialitati la sticla, precum si berea casei. Pentru cei care abia asteapta sa se racoreasca pe terasa cu o bere rece, Euphoria Biergarten le vine in intampinare cu Ursus nefiltrat si nepasteurizat, o bere tot timpul proaspatata, numai buna pentru o dupa-amiaza calduroasa.
O atractie centrala a meniului este oferta generoasa de vinuri. Pe langa vinurile romanesti, veti fi placut surprinsi sa gasiti in meniu si vinuri din lumea noua, respectiv Australia. Mai mult decat atat, Euphoria Biergarten vine cu o surpriza care le va face mare placere iubitorilor de vin si nu numai. In fiecare saptamana acestia vor putea gasi in meniul de vara cate un Guest Wine sau Vinul Saptamanii, pe care il vor putea servi la pahar.
Curiozitati:
- Blazonul Euphoria Biergarten este realizat dupa reguli heraldice.
- Euphoria Biergarten este gazda unei colectii impresionante de halbe autentice de bere adunate din toate colturile lumii si expuse in interior ca adevarate obiecte de muzeu.
- De asemenea, daca doriti sa vedeti care a fost sursa de inspiratie pentru Biergarten, pasiti in interior si admirati colectia de fotografii din Dublin.
Cluj.com va doreste pofta buna la Euphoria Biergarten!
