Kaja Tanya, prietenii gustului bun.
Clujul nu e tocmai un oras mic, iar varietatea ofertelor culinare pe care ti le pune la dispozitie, pe langa faptul ca poate fi uneori coplesitoare, este mereu surprinzatoare. Cum ne place noua sa zicem, marele meniu citadin isi ascunde specialitatile culinare in cele mai neasteptate locuri.
In centrul istoric al Clujului, pe strada Inocentiu Micu Klein, se afla cel mai mic restaurant din oras, un restaurant expres: Kaja Tanya.
Deschis in urma cu aproape 4 ani, pe 4 iulie 2010, Kaja Tanya a pornit de la ideea unor prieteni de a avea un restaurant unde se gateste ca la mama acasa. Dorul de o mancare sanatoasa si intotdeauna proaspata, nevoia de diversitate culinara si de o atmosfera prietenoasa, unde sa te chiar simti ca acasa sunt lucrurile care atrag oamenii in acest mic restaurant din centrul Clujului.
Ideea de meniu al zilei nu este una singulara, in Cluj majoritatea restaurantelor avand acest sistem de a oferi clientilor meniul zilnic, care de obicei permite alegerea dintre cateva variante disponibile. Ce este unic la Kaja Tanya este faptul ca nu doar Meniul Zilnic se schimba de la o zi la alta, ci si specialitatile din cadrul meniului, uneori chiar de la o ora la alta! Cu alte cuvinte, ce mananci acum la Kaja Tanya, s-ar putea ca peste putin timp, o ora-doua, sa se termine si sa fie inlocuit cu altceva.
Acest lucru se intampla deoarece la Kaja Tanya gasesti, in mod real, doar mancare proaspata. Iar asta inseamna ca alimentele nu zac prea mult timp uitate pe rafturi sau prin frigider pana sunt gatite si consumate. Totul e proaspat si sanatos!
Cu sute de retete la ,,portofoliu”, Kaja Tanya reuseste sa ii multumeasca si pe vegetarieni sau sa ii tenteze pe clienti sa incerce mancaruri si fara carne. Zilnic, se prepara doua feluri de supe – cu si fara carne, precum si cel putin doua feluri principale diferite – cu si fara carne.
Deserturile nu se dezic nici ele de la senzatia familiara de acasa, iar Kaja Tanya se poate lauda cu niste clienti dependenti de brownies si de ciocolata lor de casa, doua specialitati care fac exceptie de la regula si sunt mereu disponibile in Meniul Zilei. Pe langa acestea, ar mai putea fi mentionate vargabeles sau cremesul de casa, la fel de delicioase!
Bauturile sunt doar naturale. Se gasesc aici sucuri, fresh-uri si siropuri de fructe care au acel gust autentic si natural, un gust care, printre atatea firme producatoare de bauturi racoritoare, mai ca s-a pierdut in negura uitarii. La Kaja Tanya el poate fi redescoperit. Un alt plus sunt ceaiurile din plante medicinale, care nu sunt prezente prea des pe meniurile localurilor clujene.
Un semn de normalitate intr-o societate axata doar pe profit vine sub forma unui gest atat de simplu: pe fiecare masa se gaseste cate o carafa cu apa. Da, gratuit, din partea casei. Pentru ca cei de la Kaja Tanya considera ca e normal sa bem apa dupa ce am luat masa, fara a ne simti obligati sa comandam si ceva de baut.
Detalii mici precum acesta, la care s-ar mai adauga jocurile de masa si puzzle-urile care stau la dispozitia clientilor sau faptul ca bucataria este una deschisa si se poate observa cum e gatita mancarea si in ce conditii, duc la o crestere a increderii clientilor in cei de la Kaja Tanya si la consolidarea unei relatii frumoase client-restaurant.
Dovada stau persoanele care, din dorinta de a nu ,,rata” vreo specialitate culinara, isi lasa numarul de telefon la restaurant pentru a fi anuntati cand se gateste un anumit fel de mancare. Exact ca la mama acasa, dam fuga la Kaja Tanya sa ne bucuram de mancarea preferata…
De asemenea, Kaja Tanya este unul dintre cele mai apreciate localuri clujene, conform Trip Advisor care recomanda acest micut restaurant din centrul Clujului si il plaseaza pe locul #26 din 142 de restaurante clujene. Review-urile primite pe acest site sunt mai mult decat graitoare:
,,I love the fact that they have a different menu every day. There’s lots of choices, and the recipes are very creative compared to what you can usually find at these prices. The fact that they have a different menu everyday gives it a very personal feeling, like the cook really gives a damn what he’s doing that day. I specially recommend the homemade cremes (desert). It’s like my grandmother used to cook it.”
,,As opposed to most restaurants where you know what to expect when you go in, here the menu is creative, inventive and different every day. A mix of Romanian and Hungarian cuisine, served in a friendly atmosphere, and with only 4 or 5 tables inside, it is as cozy as it gets. The prices are low, the food is interesting and the location is on a narrow quiet street right in the city center: almost too good to be true.”
Kaja Tanya pare sa-si fi asimilat cu mandrie rolul de ,,mama” buna si grijulie, caci desi poate unii vor stramba usor din nas cand aud ca nu este wireless, cei de la Kaja Tanya se mandresc cu aceasta atmosfera old-school si vor sa ramana asa. Oamenii trebuie sa simta gustul mancarii, sa se bucure linistiti de o masa buna, nu sa isi ocupe simultan timpul cu telefonul si internetul.
Atmosfera old school si multa multa creativitate!
Kaja Tanya prepara unele dintre cele mai interesante retete din oras, alaturi de cele mai dragi mancaruri de care ne bucuram doar la mama (sau bunica) acasa: spanac cu ochiuri, supa de macris, tocanita de burta, tocanita de cerb, ficat de manzat; iar serviciile de catering vin cu si mai multe surprize: crema de sfecla sau telina, feluri diferite de chiftele vegetariene, din naut si linte, pulpa de rata cu varza rosie calita, spanac cu pastarnac sau telina pane, clatita cu spanac sau cu paprikas de ciuperci si multe, multe alte retete culinare la care nici nu te astepti!
Kaja Tanya – cel mai mic restaurant din Cluj, cu cele mai multe surprize culinare 🙂
Orar:
Luni – Sambata: 12:00 – 22:00
Contact:
Str. Inocentiu Micu Klein, nr. 11
Tel. 0753.931.882
Mail: [email protected]
Site: http://kaja-tanya.blogspot.com
Facebook: kajatanya
Iulia Marc
Redactor Cluj.com
