Organizatorii Taste of Transylvania anunță 5 evenimente gastronomice pentru anul 2026, din care unul se va deșfășura în Ungaria. Evenimentul trece astfel la un nou nivel, ieșind în afara granițelor României și promovând gastronomia Transilvaneană către publicul european. Calendarul Taste of Transylvania va include în acest an cinci evenimente bazate pe cultura gastronomică a Transilvaniei, printre care și evenimente tip boutique, cu un număr mai mic de participanți, adresate unui public avizat.
Scopul organizatorilor este ca, prin intermediul acestei serii de festivaluri, Transilvania și județul Harghita să devină una dintre destinațiile gastronomice de top ale Europei.
Transilvania – o viitoare destinație Michelin
Mónika Kozma, reprezentanta Fundației Pro Economica, a subliniat că în România nu există încă evaluări Michelin, deși cunoștințele multor chefi români se află deja la acest nivel.
„Evenimente de tipul Taste of Transylvania pun România și Transilvania pe harta Gastronomică a Europei. Anul trecut, 74 de maeștri bucătari au participat la Taste of Transylvania, printre care și chefi români care, în opinia noastră, sunt deja la nivel de stea Michelin din punct de vedere profesional. Dacă putem ajuta statul român să inițieze acest proces, ar putea fi o piatră de hotar pentru gastronomia din România și Transilvania”, a declarat ea.
Cinci festivaluri și un concept itinerant de tip „boutique”
Adorján Trucza, fondatorul Taste of Transylvania, a declarat că, potrivit unui studiu reprezentativ realizat în colaborare cu Universitatea Sapientia, 95% dintre cei aproximativ 13.000 de vizitatori ai festivalului au indicat că s-ar întoarce cu plăcere. Organizatorii au considerat acest lucru drept un „mandat”, iar rezultatul este seria de festivaluri din acest an, cu cinci etape.
„De acum înainte brandul nostru devine internațional și anul acesta vom organiza cinci festivaluri”, a spus Adorján Trucza. „Festivalul din Ghimeș va rămâne cel mai elaborat și cel mai complex eveniment al nostru, dar prin festivalurile noastre de tip boutique vom duce acest conținut mai aproape de marile orașe.”
Locațiile și datele planificate pentru 2026
- Muzeul în aer liber din Szentendre (Skanzen) – 27–29 martie. În partea transilvăneană a celui mai mare muzeu în aer liber din Ungaria se anunță drept cel mai mare eveniment cu tematică transilvăneană din 2026.
- Castelul Gilău (lângă Cluj-Napoca) – 29–31 mai. Grădina renovată a castelului și spațiile interioare vor găzdui festivalul.
- Târgu Mureș – 19–21 iunie, în interiorul zidurilor cetății situate în centrul orașului.
- Lunca de Jos (Gyimesközéplok) – 3–6 septembrie, cel mai complex și, din punct de vedere profesional, cel mai profund festival din serie.
- București – 16–18 octombrie, festivalul boutique de închidere al seriei, organizat în capitală.
La festivalurile boutique, fiecare locație va primi un conținut cultural și gastronomic diferit: vor fi prezente diverse restaurante, chefi, formații muzicale mai mici, precum și diverse genuri culturale și artistice.
„Scopul nostru nu este de a dilua festivalul, ci de a arăta conținutul nostru unui public cât mai avizat”, a subliniat Trucza. „Deseori comparăm Taste of Transylvania cu un autobuz în mișcare: oricine se poate urca, poate merge cu noi o vreme, apoi poate coborî. Nu este vorba doar de gastronomie, ci despre o comunitate mai largă, sensibilă la calitate.”
Vânzarea biletelor și publicul țintă
Biletele pentru evenimentele din Szentendre și Ghimeș sunt disponibile de mai mult timp, iar vânzarea biletelor pentru festivalurile boutique din Cluj și Târgu Mureș au început vineri, 6 martie. Organizatorii se așteaptă ca majoritatea biletelor să se epuizeze în pre-vânzare, din cauza capacității limitate.
„Nici acasă nu poți găti fără să știi câți invitați vor veni”, a spus Adorján Trucza. „Așa lucrăm și noi: stabilim cadrul în avans și, odată ce s-a umplut, nu mai putem primi alți oaspeți. Cei care vor să fie siguri ar trebui să își cumpere biletul în avans care sunt disponibile pe tasteoftransylvania.eu sau pe platforma Entertix”.
Chefi internaționali, stele Michelin și mărci premium
Pentru 2026, festivalul Taste of Transylvania își propune obiective profesionale ambițioase, menite să consolideze poziția evenimentului pe harta marilor festivaluri gastronomice din Europa. Organizatorii estimează participarea a aproximativ 40.000 de vizitatori la cele cinci festivaluri programate pe parcursul anului, unde vor fi consumate peste 100.000 de preparate gourmet. Evenimentele vor reuni peste 200 de chefi din România, Ungaria și din alte țări europene, alături de aproximativ 80 de restaurante și peste 100 de mărci premium din industria gastronomică. Totodată, festivalul își propune să aducă laolaltă restaurante și bucătari care însumează cel puțin 20 de stele Michelin, confirmând astfel nivelul internațional al experienței culinare oferite.
„Acestea sunt estimări prudente, dar suntem încrezători că le vom depăși”, a spus Adorján Trucza. „În ultimii patru ani am obținut o creștere de 600%; acum condensăm această creștere practic într-un singur an.”
La festival vor fi prezenți și reprezentanți cunoscuți ai gastronomiei maghiare. La conferința de presă s-a menționat că, de exemplu, Jenő Rácz a acceptat invitația pentru trei evenimente, iar Kornél Kaszás și Szilárd Tóth vor fi deja prezenți la Muzeul în aer liber din Szentendre.
„O mare parte a elitei gastronomiei maghiare, precum și jucători cheie ai gastronomiei din România vor fi prezenți la unul sau chiar la toate festivalurile noastre”, a subliniat Mónika Kozma.
Județul Harghita – o destinație gastronomică europeană
Organizatorii colaborează cu echipa Visit Harghita pentru ca județul Harghita să devină în viitor una dintre destinațiile gastronomice de top ale Europei, prin programe complexe, tururi culinare și colaborări profesionale internaționale.
„Primim o mulțime de impulsuri internaționale, iar Transilvania începe să devină o destinație foarte atractivă pentru pasionații de gastronomie și pentru chefi”, a declarat Adorján Trucza. „Nu mai căutăm noi activ chefi-vedetă, ci ei ne caută pe noi, pentru că văd că avem conținut, avem o viziune și planificăm pe termen lung.”
Academia Gastronomică administrată în comun de grupul Páva și Fundația Pro Economica, își propune să devină o instituție-cheie pentru formarea profesională a noilor generații și face parte din strategia de promovare a gastronomiei locale.
„Ne dorim să organizăm cursuri într-o locație bine echipată și bine gândită, cu participarea unor instructori care pot forma viitorii maeștri bucătari”, a precizat Mónika Kozma. „Dacă vorbim despre gastronomie la nivel înalt, atunci trebuie să formăm și noile generații.”
Comunicat de presă
Simplu și rapid, pe Cluj.com găsești informațiile de care ai nevoie! De asemenea, pentru a ține pasul cu noutățile și evenimentele din Cluj, te invităm să ne urmărești pe Facebook și Instagram.
