Castelul Rákóczi-Bánffy din Gilău va deveni, în perioada 29- 31 mai 2026, epicentrul gastronomiei și patrimoniului cultural prin găzduirea ediției Taste of Transylvania Boutique. Evenimentul reunește cele mai bune restaurante, producători locali și chefi de renume internațional într-un cadru istoric deosebit, recent restaurat.
O mișcare pentru revitalizarea bucătăriei ardelenești
Taste of Transylvania a început în 2022 ca un vis de a populariza și repoziționa gastronomia ardelenească. După șase ediții de succes desfășurate în locații precum Salina Praid, Ghimeș sau Budapesta, festivalul ajunge lângă Cluj-Napoca sub un format „boutique”, mai intim și atent curatoriat. Mișcarea își propune să demonstreze că bucătăria locală este una vie, capabilă să fuzioneze tradiția cu tehnicile moderne.
Trucza Adorján, fondatorul și vizionarul din spatele acestui proiect, a declarat: „Am creat acest festival pentru a promova bucătăria noastră din Ardeal și pentru a oferi o platformă unde profesioniștii din Horeca pot schimba idei. Nu este doar un eveniment, este o mișcare prin care vrem să arătăm că stăm pe o mină de aur gastronomică datorită conviețuirii multiculturale de sute de ani”.
Castelul din Gilău – un nou centru cultural al regiunii
Alegerea locației subliniază dorința organizatorilor de a îmbina istoria cu experiențele senzoriale. Castelul Rákóczi-Bánffy, restaurat prin fonduri europene, funcționează ca un centru cultural activ, având deja parteneriate cu Filarmonica de Stat, Opera și Teatrul Național. Festivalul debutează vineri cu un eveniment inedit de Horeca Speed Dating, menit să faciliteze conexiuni directe între producători și proprietari de restaurante.
Kovács Ferenc, directorul Fundației Tradiții Transilvania și gazda evenimentului, a subliniat importanța acestui demers: „Consider că am întins o pânză albă la Gilău, invitând pe toată lumea să aducă viață acestui spațiu prin cultură. Gastronomia este un punct esențial în viața castelului, oferind ocazia de a redescoperi mândria meseriei de bucătar sau ospătar și de a vedea cum rețete vechi, precum Vargabéles, impresionează chiar și chefi cu stele Michelin”.
Program și invitați de marcă
Vizitatorii vor avea ocazia să deguste preparate de la peste 21 de restaurante de top din România și Ungaria, printre care nume cunoscute din Cluj-Napoca precum Rhédey, Braseria Locală sau Nativ. Excelența gastronomică va fi reprezentată de chefi cu stele Michelin veniți din Portugalia și Budapesta, precum și de restaurante cu recomandare Michelin.
Printre atracțiile principale se numără programul Joy Cooking, unde bucătari consacrați vor găti alături de gospodine locale, reinterpretând rețete tradiționale transilvănene. De asemenea, vor fi prezenți aproximativ 20 de producători locali, iar atmosfera va fi completată de concerte și activități pentru familie.
Informații utile pentru vizitatori:
- Perioada: 29-31 mai 2024 (vineri-duminică).
- Program: vineri de la ora 14:00, sâmbătă de la 11:00 până la miezul nopții, iar duminică până la ora 19:00.
- Locație: Gilău, Castelul Rákóczi-Bánffy (există spații de parcare generoase; accesibil cu autobuz sau taxi din Cluj-Napoca).
- Bilete: Disponibile online și la intrare.
Taste of Transylvania Boutique promite o experiență în care vizitatorii pot gusta până la 100 de preparate diferite, de la fine dining la rețete arhaice, totul într-un weekend dedicat excelenței culinare.
Comunicat de presă
Simplu și rapid, pe Cluj.com găsești informațiile de care ai nevoie! De asemenea, pentru a ține pasul cu noutățile și evenimentele din Cluj, te invităm să ne urmărești pe Facebook și Instagram.
