Peste 2500 de euro au fost strânși deja în primul fond de premiere al culturii constituit integral din bani proveniți din vânzarea desertului cultural al Clujului, deja celebra Doză de Cultură. Asociația Daisler informează că la 1 septembrie 2026 a fost atins acest indicator, în corelare cu obiectivul setat la începutul lunii martie 2026, și anume circa 6.000 de euro până la finalul anului, strânși din contribuțiile localurilor HORECA în care Doza de Cultură e prezentă în meniu.
Un desert dedicat sprijinirii artei locale
Doza de Cultură este primul desert cultural al unui oraș al României, respectiv primul preparat gastronomic din vânzarea căruia 10 procente finanțează exclusiv cultura. Banii în cazul Dozei de Cultură se întorc în conturile Asociației Daisler, entitatea care a lansat și gestionează proiectul. Acești bani vor fi integral acordați sub formă de premiu unui operator local desemnat de un juriu pe bază de înscriere.
Proiectul este realizat în parteneriat cu Centrul Cultural Clujean și Asociația Patronală HORECA Cluj, fiind o premieră la nivel național recunoscută și de Ministrul Culturii, Demeter Andras.
„Doza de Cultură a arătat cât de mult poate conta un gest simplu atunci când devine parte dintr-un efort comun. Valoarea proiectului stă în mecanismul pe care îl construiește: pune la aceeași masă publicul, mediul HoReCa și sectorul cultural și transformă o alegere cotidiană într-o formă concretă de participare la viața culturală a orașului. Cultura nu poate depinde de o singură sursă de finanțare și nici nu trebuie să rămână responsabilitatea exclusivă a instituțiilor publice. Avem nevoie și de astfel de formule, prin care comunitățile și mediul privat își asumă, firesc, un rol în susținerea ei. Faptul că acest mecanism funcționează este, cred, cel mai bun argument pentru ca asemenea inițiative să fie continuate și replicate.” a transmis Ministrul Culturii, Demeter András István.
De la rețeta clasică la reinterpretări creative în HoReCa
Doza de Cultură este de fapt un salam de biscuiți cu nucă, alune și caramel sărat, rețetă aleasă de Asociația Patronală HORECA Cluj și rafinată în laboratoarele Cofetăriilor Pralina. Preparatul a fost ales de comunitatea HORECA tocmai datorită ușurinței cu care se poate prepara, a termenului lung de valabilitate și a accesului facil la ingrediente. Rețeta a fost ulterior pusă la dispoziția gratuită fiecărui operator gastronomic interesat, fiecare local putând să adauge elemente noi și să se joace cu forma de prezentare. Astfel, publicul are oportunitatea să comande Doza de Cultură în diverse combinații inedite precum versiunea Cheesecake (versiunea Numma), alături de înghețată sau sorbet de zmeură (Chios Social Lounge), cu sos de nucă de cocos sau cu măr copt (Cofetăria Friandise) sau chiar și în formă de Tiramisu la
Borcan (versiunea Pasta Nostra). Fiecare operator HORECA este liber să se joace cu preparatul câtă vreme rețeta de bază este respectată.
Unde găsești Doza de Cultură în oraș
Locațiile în care Doza de Cultură este disponibilă sunt următoarele: Cofetăriile Pralina (25 de locații, inclusiv în județele Bistrița-Năsăud și Alba),
- Cut&Crust,
- Chios Social Lounge,
- Numma,
- Meron,
- Marty Restaurants (5 locații),
- Cofetăria Friandise,
- DOT,
- Ceapa TA,
- Cimbru Foccacerie,
- Pasta Nostra,
- Gura Satului,
- Grand Hotel Napoca.
În luna septembrie, Doza de Cultură urmează să intre în meniurile Urania Social Spot, Bruto și Stradale.
O comunitate unită în jurul culturii
De cealaltă parte, peste 30 de operatori culturali și non culturali locali sprijină lună de lună prin postări pe paginile de socializare și participări în diverse evenimente acest produs, tocmai pentru ca el să ajungă la cât mai mulți clujeni și turiști. Din rândul susținătorilor fac parte Primăria și Consiliul Local Cluj-Napoca, Consiliul Județean Cluj, Muzeul de Artă, Biblioteca Județeană Octavian Goga, Asociația Create, Act, Enjoy, Asociația Reactor, Asociația și Teatrul Magic Puppet, Teatrul de Păpuși “Puck”, Festivalul WonderPuck, Comunitatea 156, Festivalul Murals of Youth, Festivalul Internațional de Film Transilvania, Fundația și Festivalul Internațional de Folclor “Dumitru Fărcaș”, Zona Metropolitană Cluj, Cinema Arta, Muzeul Comunității Evreiești din Cluj – Muzeon, Opera Națională Română și mulți alții.
Doza de Cultură este astfel primul mecanism de finanțare a operatorilor culturali locali cu fonduri provenite exclusiv din industria ospitalității clujene. Deși suma strânsă până acum poate părea mică, aceasta se acumulează din ce în ce mai repede, pe măsură ce produsul intră în meniurile cât mai multor localuri și poate fi astfel comandat.
„Doza de Cultură ne arată că putem lucra împreună, că putem crește soluții de pe urma cărora să beneficiem cu toții. Asociația Daisler a propus acest proiect ca un soi de Hail Mary sectoarelor cultural și HORECA, sectoare extrem de competitive și de valoroase pentru viitorului acestui oraș. Am considerat că orașul poate plusa pe această direcție și ne apropiem cu pași repezi de acordarea primului premiu din banii strânși, lucru care ar trebui să ne bucure pe toți”, transmite Andi Daiszler din partea Asociației Daisler, inițiatorul proiectului.
„Doza de Cultură este cel mai bun exemplu recent că în cultură se poate lucra cu folos împreună. Felicitări tuturor celor care se implică și contribuie și în special inițiatorilor, pentru modelul acesta de colaborare, răbdare și încredere pe care ni-l oferă prin acest proiect. Să ne adunăm în jurul lui cât mai mulți, pentru promovarea orașului și sprijinirea inițiativelor culturale noi ale Clujului”, a menționat și Ștefan Teișanu, directorul executiv al Centrului Cultural Clujean.
Despre proiect și inițiatori
Vă reamintim că toți cei interesați de acest proiect, de la operatori HORECA sau operatori culturali și non-culturali pot găsi toate informațiile necesare pe pagina https://asociatia.daisler.ro/doza.
Doza de Cultură este un proiect propus de Asociația Daisler domeniilor Cultură și HORECA Cluj, având ca scop crearea unui mecanism de finanțare complet independent de fonduri publice, alimentat constant de pe urma unui produs susținut de domeniul cultural pe propriile canale de comunicare.
Proiectul este coordonat integral de Asociația Daisler, făcând parte din strategia asociației de a propune și implementa proiecte transectoriale care implică elemente culturale în zone de nișă pentru beneficiul tuturor.
Asociația Daisler mai gestionează Strada Potaissa – Piața de Flori Altfel, Lights On – The Light-Art Festival, Campania Blue Monday de conștientizare a sănătății mintale, Der Flohmarkt sau Oserul din Centru, Ultimul curs – lansat în 2026 sau Noaptea Bisericilor, toate inițiative menite să exploreze și valorifice resursele aflate la dispoziție în maniere creative.
Comunicat de presă
Simplu și rapid, pe Cluj.com găsești informațiile de care ai nevoie! De asemenea, pentru a ține pasul cu noutățile și evenimentele din Cluj, te invităm să ne urmărești pe Facebook și Instagram.
