Cu City Card beneficiati de o reducere de 5% la toate cursurile organizate de Centrul de Formare Profesionala Professional Care. Oferta este valabila pana in octombrie, 2016
Centrul de Formare Profesionala Professional Care şi-a propus calificarea, perfecţionarea şi dezvoltarea factorului uman, înregimentat într-un sistem economic aflat într-o accelerată şi continuă evoluţie.
Durata: 5 luni: 1,5 luni teorie; 3,5 luni practica
Modalitate de plata: Toate cursurile se pot achita si în rate!
Conditii: Absolventi de invatamant obligatoriu
Descriere curs:
Bucãtarul realizeazã preparate culinare dupã diferite retete care sã satisfacã exigentele consumatorilor. În acest scop, el se ocupã de pregãtirea produselor alimentare pentru gãtit. Mãsoarã cantitãtile necesare, le amestecã progresiv conform retetei, le pune la dospit, fermentat, copt sau fiert. Dupã ce preparatele culinare au fost pregãtite, urmeazã împãrtirea lor în portii. Bucãtarul utilizeazã în activitatea sa diferite produse alimentare, unelte si masini cu ajutorul cãrora transformã alimentele în preparate culinare. Ca unelte si masini utilizate mai frecvent pot fi enumerate: cutite, satârul, robotul de bucãtãrie, masini de curãtat si de tãiat zarzavat, masini de tocat, masini de amestecat, friteuza, cuptoare clasice sau cu microunde, agregate frigorifice. Partea teoretica se desfasoara la Liceul Mihai Eminescu iar partea practica in unitati de profil.
Competente Dobandite
- COMUNICAREA LA LOCUL DE MUNCĂ;
- DESFĂŞURAREA MUNCII ÎN ECHIPĂ;
- APROVIZIONAREA CU MATERII PRIME ŞI AUXILIARE A LOCULUI DE MUNCĂ;
- ASIGURAREA CONDIŢIILOR IGIENICO-SANITARE;
- ORGANIZAREA CADRULUI GENERAL DE DESCHIDERE ŞI ÎNCHIDERE A ACTIVITĂŢII SECŢIEI;
- PREVENIREA POLUĂRII MEDIULUI;
- ÎNTOCMIREA DOCUMENTELOR SPECIFICE;
- PREGĂTIREA ANTREURILOR CALDE ŞI RECI;
- PREGĂTIREA FRIPTURILOR;
- PREGĂTIREA GUSTĂRILOR CALDE ŞI RECI;
- PREGĂTIREA MÂNCĂRURILOR DIN CARNE;
- PREGĂTIREA MÂNCĂRURILOR DIN LEGUME, OREZ, OUĂ, PASTE FĂINOASE;
- PREGĂTIREA PREPARATELOR LICHIDE;
- PREPARAREA DULCIURILOR (DESERTURILOR);
- PREPARAREA FONDURILOR GLACE;
- PREPARAREA MÂNCĂRURILOR DIN PEŞTE ŞI FRUCTE DE MARE;
- REALIZAREA ACŢIUNILOR DE SUPERVIZARE ŞI CONTROL;
- REALIZAREA ALUATURILOR DE BAZĂ;
- REALIZAREA SALATELOR;
- REALIZAREA SOSURILOR;
- APLICAREA NPM ŞI PSI;
- LEGISLAŢIA MUNCII.
Tipul Certificatului eliberat:
In urma absolvirii examinarii finale, dupa 30 de zile de la data examenului final vi se va elibera certificatul de calificare profesionala eliberat de Ministerul Muncii, Solidaritatii Sociale si Familiei si de Ministerul Educatiei si Cercetarii, prin CNFPA – Consiliul National de Formare Profesionala a Adultilor, in care se vor inscrie datele personale, tipul cursului pe care l-ati absolvit si media de absolvire. Certificatul va fi insotit de o anexa, in care sunt inscrise competentele dobandite, in conformitate cu standardul ocupational specific ocupatiei pentru care ati absolvit cursul. Certificatul de calificare de acest tip este singurul certificat recunoscut la nivel national si international, in conformitate cu legislatia in vigoare!
Pentru mai multe informatii si inscrieri: http://www.cursuricalificare.ro/cursuri-calificare/bucatar
