Distribuie Locatia
Retete traditionale din Rasca, judetul Cluj
Prăjitură cu bulion (pentru 4 foi)
Este nevoie de 10 lg. de făină, 10 lg. de zahăr, 10 lg. de ulei, 10 lg. de bulion.
Se amestecă bine până se topește zahărul și apoi se adaugă făina; se pune o lingură de bicarbonat care se stinge cu oțet. Compoziţia se împarte în 4. Se întinde pe fundul tăvii și se așează să se coacă. Foile se ung cu dulceață de prune. Deasupra se pot pune bucăţi de nuci.
Compot de dovleac
Se curăță dovleceii și se taie cuburi mari. Se pun în borcane și se adaugă zahăr, apă și sare de lămâie. După ce se închid borcanele, acestea se fierb.
Dulceață de dovlecel
Șase dovlecei se taie mărunt și se pun să fiarbă până scade apa de pe ei. Se adaugă zahăr + sare de lămâie sau doar lămâie. Se fierbe până se îngroașa. Apoi se pune dulceața fierbinte în borcane.
Au rămas până azi și alte câteva mâncăruri de-ale locului, precum dumicatul, balmoşul, tocăniţa de „bureciori de rouă”, plăcinta cu brânză şi mărar.
Informatii incluse in proiectul Clujul Văzut Altfel. Pentru detalii despre comuna Rasca ,click aici.
Multumim voluntarilor Gligan Irina si Golban Daniel pentru culegerea materialelor. Foto: Raluca Igret, Alexandru Lupea.
Informatii de contact
Aceasta locatie nu are date de contact deoarece proprietarul nu a revendicat acest anunt. Daca sunteti proprietarul acestei afaceri si doriti sa aveti drepturi depline la acesta locatie (adaugare poze, date de contact, descriere si altele), va rugam sa ne contactati.
Va multumim!
